การเลือกสรร เนื้อโค คุณภาพสูง มักจะนำไปสู่คำถามว่า กับ เนื้อโคออสเตรเลีย แตกต่างกันอย่างไร? พูดถึง เนื้อวากิว A5 คือ ที่มาจากญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง ที่เข้มงวด โดยประเมินทั้งความแทรกซ้อนของไขมัน , สี , และความนุ่มนวล ของกล้ามเนื้อ ในขณะที่ เนื้อวากิวออสเตรเลีย มักจะราคา กว่า และอาจจะมี คุณภาพ